野生甜茶茶叶喝起来是甜的，每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度。每公斤甜茶素相当于300公斤的蔗糖甜度。同时甜茶素是一种二萜葡萄糖低热量甜料，是能替代糖的高甜度而低热能且无毒的天然甜料植物。