辨别是否是真牛皮的方法如下：

1、手指法：用手指将皮按下，表面会有细小的皱纹。当手指抬起时，皱纹立即消失的是真皮。人造革和合成革没有皱纹；

2、用水法：在皮料上滴一点水，再把水渍擦干，摸上去有粘粘湿手的感觉，则是真皮；

3、观感法：拿皮料的正面，用眼睛仔细观察，真皮有毛孔，而人造革是没有毛孔的；

4、对折法：皮料对折后放松，皱纹立即消失的是牛皮，皱纹不消失的是再生皮。