kj是能量单位，100kj就是含有100kj能量。除了水外，任何物体都含有热量。热量单位是用于表示热量的计量单位，在营养学中最常用的热量单位是千卡。热量的国际单位制导出单位及中国法定计量单位为焦耳。焦耳--卡路里:1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)；1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)；1卡=4.184焦耳；1焦耳=0.239卡。