1、带皮玉米需要蒸15到20分钟，这样蒸出来的玉米又嫩又好吃，还不会损失营养。

2、蒸玉米首先要将玉米上面大量的胡须清理，但是不能将叶子全部去掉，要留两三片将玉米包裹，清理干净后，将玉米用冷水浸泡60分钟到120分钟，这样会让玉米保留原有的维生素，吸收水分后口感更加水嫩。