1、用料：

秋刀鱼两条、海盐2小撮、研磨黑胡椒适量、橄榄油适量。

2、做法：

（1）秋刀鱼清除内脏，冲洗干净。

（2）每条鱼斜刀分切成4块。

（3）鱼块两面都撒上海盐和研磨黑胡椒，静置10分钟。

（4）麦饭石煎锅烧热，用毛刷刷入适量橄榄油。

（5）收小火，把鱼块摆放入煎锅，小火煎制。

（6）翻面继续小火煎制，直到两面焦黄。

（7）最后挤上几滴柠檬汁，好好享用吧。