1、儿菜去掉老皮。
2、冲洗一下后切成小块。
3、放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫。
4、将儿菜放入干净的容器中，加入生姜片和红辣椒。
5、加入食盐。
6、加入白糖。
7、加入高度白酒。
8、加入干花椒粒。
9、将野山椒连汤带水倒入瓶中。
10、加入饮用水没过食材拧紧盖子放入冰箱里冷藏两周后即可食用。
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