准备好所用食材。把红薯去皮刨丝，蒜切粒，香葱切长段。热油锅爆香大蒜。把红薯丝下锅翻炒。调入适量陈醋调味。调入适量生抽提色调味。加入适量盐翻炒均匀。最后加入香葱段，炒至红薯丝透亮即可。