1、准备素毛肚一袋。

2、多清洗几遍备用。

3、锅中烧水，水开后放入素毛肚焯水两分钟。

4、焯水的同时，准备配料：盐，生抽，辣椒油，花椒油，少量的醋，搅拌均匀备用。

5、捞出后，控出水分备用。

6、放入盆中，倒上提前备好的配料。

7、搅拌均匀。