黄油有以下两种加热方式：

1、微波炉加热：将黄油放入微波炉加热几十秒即可，具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度。

2、隔水加热：将切成小丁的黄油，放在碗里，然后在锅里面放热水，将小碗坐在热水中。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣，黄油的软化温度是二十几度。