吃猪蹄但是不进行适量运动的话，一定会胖。猪蹄的脂肪含量有18.8%，而里面的胶原蛋白并不能起到胶原蛋白的作用，不会被吸收，所以被吸收的都是脂肪。

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。