油炸小饼干的做法：

主要材料：面粉、鸡蛋、红糖、油

步骤：

1、准备好二两面粉，一个鸡蛋。加入50克红糖水。和成面团，并使其发酵一段时间。

2、待面发酵完成后，擀成薄片，用啤酒瓶盖扣出花样。

3、在锅中加油，油温六成热下锅炸。

4、炸至金黄酥脆即可出锅。可以跟据自己的口味加入番茄酱等调味料。