1、破气的意思是解除瘴疠之气。治疗学术语，系理气法之一。即用较峻烈的理气药散气结、开郁滞的方法。药用青皮、枳实等。破气、理气食物有：青菜、萝卜、黄瓜、花菜、芹菜、冬瓜、丝瓜、慈菇、大白菜、西兰花、茭白、金橘、山楂、桂皮、八角茴香等。

2、破气最初出自原文唐刘恂的《岭表录异》卷中：“山橘子，大者冬熟，如土瓜，次者如弹子丸，其实金色而叶緑，皮薄而味酸，偏能破气，客广之人带枝叶藏之。破气，用于气积，一般病痛部位固定，非“实”不用。青皮，枳实两者虽都为破气，其实相对来说青皮还是偏向于疏，一般的气滞所致气郁不舒症用青皮，为“轻”症；另外青皮主入肝经，胃病方面，主要还是用于肝胃气滞，像呃逆等而用枳实，则表示气滞较重了，“气结”了，气已成“积”，临床症状偏向于疼痛,病位为：“团状”、“块状”，非重症不用，偏向于治脾胃食积证，如果只是因食所致，肝气不舒，呃逆等，青皮即用，配合消食药，行气滞；如果腹胀痛为主症，食积不下，则用枳实，选承气汤一类，主用下法，消积用，一般非“下通散积”不用枳实。