1、食材：南瓜(适量)，菠菜(100g)，胡萝卜(1个)，鸡蛋(1个)，肉糜(少许)，盐(适量)，胡椒粉(少许)，面粉(少许)。

2、菠菜洗净，用沸水焯过，切碎。

3、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。

4、将南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉与鸡蛋液混合，加少许盐搅拌成糊状。

5、平底锅置火上，放入少许植物油烧热。

6、倒入搅好的蔬菜蛋糊，用小火将两面煎熟。

7、用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状即可食用。