1、茭白没有炒熟的话也是可以食用的，吃下去也不会有太大的问题，但茭白没炒熟吃也要看个人体质来决定，出于对身体健康考虑，茭白最好还是做熟食用，以免出现诸如消化不良一类的情况发生。

2、茭白的味道比较清甜脆嫩，而且有丰富的营养成分，夏天吃吃茭白的最佳季节。