1、猪肉末放于碗内。
2、加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了）。
3、调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。
4、取一段葱。
5、切葱花。
6、葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄。
7、磕入一个鸡蛋。
8、上锅蒸15到20分钟。
9、肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭。
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