1、食材：金瓜一个、芹菜一根、胡萝卜半根、洋葱半个、黄油一小块、牛奶一袋、玉米油、盐适量。

2、芹菜,胡萝卜,洋葱全部切成小丁。金瓜切成片。

3、小火黄油润锅。

4、黄油熔点低,很快就会融化,融化后放入洋葱,开中火。

5、洋葱丁炒香后放入胡萝卜丁,翻炒均匀。

6、再放入芹菜丁炒匀后。

7、放入金瓜片炒匀。

8、加入热水,水量约快要没过金瓜片。

9、待金瓜煮软后，加入一袋牛奶，翻煮片刻,关火晾凉。

10、约室温左右放入搅拌桶内,用搅拌机打成美即可，金瓜牛奶蔬菜羹。