1、黄瓜富含蛋白质、脂肪、糖类、碳素化合物、多种维生素、如维生素B2、维生素C、维生素C、胡萝卜素等，多种矿物质，比如钙、铁、磷、钾等，有清热解毒、利水利尿、减肥降血糖、安神的功效。

2、黄瓜如果选择榨果汁与很多水果都可以调和，可以与牛奶、芒果、苹果、葡萄、猕猴桃等同榨，黄瓜榨果汁可以在饭后喝一杯，可以帮助消化。