1、食材：鸡蛋200克、面粉30克、西红柿1个、食盐5克、油10毫升。

2、准备配料：把西红柿洗干净，切成一小片，将鸡蛋打散，放入另一个碗中，将鸡蛋搅拌均匀并加入适量的水，再加入适量的面粉，继续搅拌均匀，面粉的量加到搅拌时有点稠就可以了，把切好的西红柿加入，把搅拌过的鸡蛋面粉糊中加入适量的盐，搅拌均匀即可。

3、入锅：开火煎饼，记得用小火慢煎，不然容易糊掉。