淀粉含多少蛋白(淀粉糖苷而成葡萄)

   发布日期:2024-05-02 20:06:13     手机:https://m.qqhuangye.com/yule/tag/208532.html     违规举报

淀粉含多少蛋白

淀粉里面不含蛋白,淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉可分为直链淀粉(糖淀粉)和支链淀粉(胶淀粉)。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。

 
 
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