1、育苗，选择好一点的姜种，去掉一些发霉的破损的地方，留下新鲜饱满的，上面有小芽的是最好的，如果生姜没有发芽的，我们可以事先放在湿润的沙子里面，土培一段时间，发芽后再栽种。
2、切块栽种，如果生姜是很大一块地，我们可以切开栽种，每块上面留有一个到两个小芽就可以了。
3、准备花盆和土壤，花盆直径最好略大一些，这样后期才会有足够的生长空间，直径最好是20厘米以上。盆土要疏松肥沃，加入一些腐叶土，河沙园土等等，栽种后，覆盖大约三四厘米厚的土壤层。浇透水后，放在散光又通风的地方，一般小芽一周左右就会顺利长大，冒出土壤表面。
4、多给有机肥，小苗长大后，渐渐增加光照，然后适量浇一些有机肥水，或是给一点有机肥，促使它长得更加旺盛。给一两把的鸡粪埋在盆土里，覆盖一点土壤，浇透水，只要盆土深厚，保持一定的光照时间，因为生姜比较耐阴，在散光下也可以继续生长。那么它就能长得枝叶茂盛。
5、它的叶子长得像富贵竹一样，挺漂亮的，绿油油的很大一丛，到了叶子长到一定的程度，开始大部分变枯黄了之后，就可以挖开根部，剪掉枝叶，就能看到盆土里长出的生姜了。
