1、先把开水倒入碗中,再把米糊倒进去,不要去动它,让米糊自己沉下去,等水把米糊全淹没了,再搅拌几下就可以放入锅中炖了,炖的过程中只要搅一次,炖到米糊变了色就可以了,这种方法炖米糊,中间不用一直搅拌,而且米糊炖出来也不会结粒的。

2、如果用的是刚烧开的开水,炖的过程中就不用再搅拌了,如果开水已经不太开的话,过程中需要再搅拌一次的哦。