1、首先保存土豆要把土豆清洗干净，在清水里面加食盐和食用碱，搅拌均匀。

2、把土豆放入盆中浸泡大约2分钟，再把土豆捞出后放在太阳下暴晒，把土豆表面的水分给晒干，不定时的翻动几下。

3、最后将晒干的土豆放纸箱内，盖好后，放在一个阴凉干燥，且通风的环境里，这么做可以长时间保存土豆，不会发芽不会发霉。