饺子边的捏发还是有很多的，一般最简单的就是直接用手在饺子的边缘捏紧就可以了，不需要任何花纹。或者饺子皮加入肉馅之后对折，然后不要蘸着慢慢的顺着一遍捏出花纹，这样子往中间捏也是可以把饺子捏紧的。还有就是先捏紧之后从一边往另外一边捏出波浪的样子，这样子捏出来特别漂亮。