1、主料：黑凉粉。

2、辅料：葡萄干。

3、调料：炼奶、水。

4、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；

5、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；

6、用筛子过滤一次；

7、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。