1、一袋陈醋倒入锅中煮开，加入少量冰糖，搅拌至冰糖融化，等待醋汁晾凉。
2、将红辣椒切小段、泡椒一刀两断、姜切片、蒜切片备用。
3、将海带泡发后上锅蒸20分钟至熟，晾凉后切成菱形备用。
4、在冷却后的醋汁内放入盐、酱油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒、泡椒、海带拌均匀后盖上锅盖等待腌制。
