1、材料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒 2勺、姜2块、花椒适量、桂皮 1个、八角4个。

2、羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。

3、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。

4、姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。

5、准备后好佐料。

6、把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。

7、开始切葱。

8、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤，在上面撒上葱花，做好了。