据《台湾中草药》记载，柠檬酒可以美容，活血，舒筋。

柠檬能生津解暑，和胃安胎。主治胃热伤津，中暑烦渴，食欲不振，脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。

柠檬酒的制法为:

1、柠檬4个去皮切片;

2、苹果1个去心切片;

3、用米酒1瓶浸泡柠檬，苹果3个月以上，即可饮用。