嘉宝果应用保鲜膜封装在碗里，然后放在冰箱冷藏保鲜，因为嘉宝果不易存放，而且很容易损失水分，一般的室温下，两三天就会发酵，尤其是果皮有些破损的嘉宝果很容易滋生细菌。

在选购的时候，如果遇到有破损，最好不要选择，因为这种已经滋生细菌，很容易就会腐烂，我们是要选择外表完好的嘉宝果才行，这样的嘉宝果吃起来比较好，而且也可以让我们更好的去进行保存。另外在挑选嘉宝果的时候还要注意，我们应该选择成熟的嘉宝果，看清颜色应该是深暗紫色的，外形是椭圆形，还要看看表面是否光滑黑亮，看清了这些特质才能选择质量较好的嘉宝果。