1、胡桃木家具的优点：胡桃木易于用手工和机械工具加工，易于敲钉、螺钻以及内胶合，油漆保留持久。因胡桃木轻容重适中、软硬适中、木质纤维比较均匀，可以满足家具的榫卯受力状况，因此胡桃木家具变异性极小。

2、胡桃木家具的缺点：胡桃木家具的缺点是价格很高，由于胡桃木（黑胡桃）日益稀少，价格自然也就水涨船高，而且胡桃木的生长周期长，而且开发时间较长。