1、可以一起吃。

2、空心菜茎叶含蛋白质、糖、脂类、酚类、维生素等营养元素，而香菇含水、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营物质，两者在营养组成上不相克，是可以一起吃的，能补充身体营养。