1、3条巴沙鱼解冻后洗净，擦干水份后斜切1.5cm厚片。

2、放少许盐+腌鱼包抓匀。

3、撒适量玉米淀粉抓匀后腌制半小时。

4、葱姜蒜切片。

5、锅里倒150g食用油，油热后放葱姜蒜和十三香。

6、油开后放酸菜包翻炒。

7、倒入液体调料包翻炒。

8、倒入粉末调料包翻炒。

9、加入一大碗水和少许盐。

10、水开后倒入腌好的鱼，鱼变色后撒少许味精即可。