1、桂圆皮的功效与作用：补血益气、降脂护心的作用和功效。《岭南采药录》：能杀虫，可洗疳疮。《南宁市药物志》：治疳积及疳眼；煅末止血，收敛生肌。

2、食用方法：可以直接放入清水中煮沸饮用。也可外用：煎水洗；或煅存性研末撒。

3、桂圆皮中含有丰富的葡萄糖、蛋白质以及微量元素铁，可以为机体补充热量和营养，降低血脂，预防心血管疾病，食用时取适量桂圆皮泡水煮沸后取汁饮用。