1、将鱼洗净，去掉内脏。

2、鱼身改一下花刀，用适量精盐和酱油腌制，盐可以稍微多一些。

3、腌制大概三个小时，这样是为了更好的让它入味。

4、然后放到屋外晾晒就可以了，天气好的话，大概一天就可以晾干了。