1、主要食材：荸荠200克，冰糖80克，甘蔗350克；功效：清肺化痰、润肠通便；

2、将荸荠用水洗净，削皮，注意每个孔眼都要挖干净，不然有泥味。开水烫一下凉水冲净。

3、甘蔗用刀削去外皮，冲净榨汁；

4、凉饮将1份荸荠加0.5份水打汁过滤，根据个人甜度加甘蔗适量，加少量冰块；

5、热饮把以上原料放入大煲内，倒入清水没过原料，用大火煲开后，改用小火煲半小时，热饮或放凉饮用。