1、一般情况下，拐枣是在10月份左右成熟的。

2、在霜降之后才能食用，不然口感会很涩。当它的果梗变成红褐色，这就代表果子生长成熟了。它的果实成熟后为黄褐色，或是棕褐色，也被叫做万寿果。经过打霜后它就自己掉落下来，在早上捡拾即可。