1、西红柿200克，鸡蛋60克，葱花5克，蒜泥10克，白芝麻5克。

2、首先将蒜泥倒入碗中。

3、加入红辣椒面。

4、加入五香粉。

5、加入白芝麻。

6、泼入热油，酸辣子就做好了。

7、将西红柿切成小块。

8、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。

9、将鸡蛋液倒入油热的锅中翻炒，炒熟捞出。

10、将葱花倒入油锅里爆香。

11、加入西红柿，炒出汁。

12、加入盐。

13、加入生抽。

14、将西红柿炒出水分后，加入适量的水。

15、汤烧滚后加入陈醋和鸡精。

16、最后倒入炒好的鸡蛋，并搅拌均匀。

17、与酸辣子混合均匀即可。