晒干的长豆角保存需要一个干躁、荫凉的自然环境来存储，假如制做了许多干豆角以便冬天服用，需要将干豆角捆紧，放入薄膜袋或是包装袋，放置干躁、荫凉的地区，一般最少能够储存一到两年。

干豆角虽然在制做以前是历经清理的，可是晾干的全过程中会染上许多尘土，因此在烹制以前除开要泡开以外，也要清理一遍，那样不但干净环境卫生，还能将干豆角中的苦涩味除掉。干豆角还提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。