1、原料：鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤。

2、首先将鸭血与豆腐切成均匀一致的丁，一同入锅焯水。

3、瓷煲内放清汤，再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒，烧15分钟后下入味精离火。