1、材料：鸡翅中500克、鸡蛋1个、香辣鸡翅腌料40克、裹炸粉50克、葱适量、姜适量、蒜适量。

2、鸡翅洗净，放入切好的葱、姜、蒜片。

3、放入香辣鸡翅腌料，倒入少量蚝油，搅拌均匀，腌制一夜。

4、碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，放入鸡翅，沾上蛋液。

5、鸡翅放入裹炸粉中，面粉粘的均匀一些。

6、锅中放油，油热后，开始炸鸡翅，小火慢炸，经常翻面，大概7、8分钟就炸熟即可。