1、原料：方便面1个，鸡蛋4个，食用油适量，喜欢的酱料适量，熟芝麻适量，葱花适量、方便面料包。

2、锅中烧水，水开下入方便面，煮至八分熟，这样面条弹性较好，捞出过凉水控水装盘。

3、将鸡蛋的蛋清和蛋清分离，蛋清放入方便面中，加入方便面干粉料包，搅拌均匀

4、锅中开小火刷油，放入方便面摆放成四个鸟巢状，中间放入蛋黄。

5、小火慢煎至两面金黄熟透，刷上喜欢的酱料，撒上熟芝麻和葱花，即可开吃啦。