1、将木耳放入保鲜盒中，倒入温水，以浸没黑木耳为准。加入五克白糖。将保鲜碗盖上盖子。双手握住保鲜碗，高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀，摇晃3分钟即可。

2、木耳做法：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。

3、将干木耳放入冷水泡发1~2小时。

4、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。

5、将泡发好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒。

6、加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀即可食用。