黄豆、红薯等中含有淀粉，淀粉在体内会转化成葡萄糖，葡萄糖在体内最终被氧化分解成水，二氧化碳和能量。二氧化碳不能被人体利用，也就以各种方式排出体外，屁是其中一种。也可能是肠菌群失调造成的。

在饮食上建议您少量多餐，不要暴饮暴食，吃东西时，宜细嚼慢咽，以免一起吃下太多空气，而容易产气的食物也要避免食用。每天喝杯优酪乳，有助于改变肠胃道细菌。当吃进某些含有肠子无法完全吸收的碳水化合物的食物（像豆子）后，这些无法吸收的成份会在肠内发酵，而产生许多气体。

当气体累积多了，便发生“爆炸“而排放出来，这就是放屁。这种气体的成份平均是59％的氮、21％的氢、9％的二氧化碳、7％的甲烷、4％的氧，有时还带有一些硫化氢（像臭蛋一样的味道）。

很多人吃黄豆放屁，但是还是很喜欢吃黄豆。其实吃黄豆放屁这是很常见的，放屁是排毒的一种方式。如果真的不想放屁，可以少吃点黄豆或者不吃，也可以喝用黄豆制成的豆浆，这样就不会在放屁了。