甲醇和水一样无色的，有刺鼻气味，发黄的就是粗醇和废醇了。

甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，CAS号为67、56、1或170082、17、4，分子量为32、04。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg每kg体重，经口摄入0.3到1g每kg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。成品通常由一氧化碳与氢气反应制得。