麻辣腊鱼块做法：腊鱼350g、红辣椒100g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量；

步骤：

1、备腊鱼和红辣椒；

2、辣椒剁成剁椒，鱼切块；

3、烧油下入腊鱼；

4、翻炒翻炒，放进辣椒；

5、加点盐炒匀；

6、淋上酱油；

7、炒入味，放点味精；

8、炒匀出锅。