吃黄瓜的好处：

1、黄瓜属凉性食物，成分中百分之九六是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。

2、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

3、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

4、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

5、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏