主料：梭鱼肉；调料：马蹄、葱姜末、盐、味精、料酒、醋、糖、花生油、淀粉、香油；

做法：

1、鱼肉制成泥，加入切碎的马蹄，调味，加淀粉，搅匀；

2、锅中加油，将鱼挤成丸子，用油煎至发黄，大翻勺；

3、加少许汤，调味，中火收干汤，加香油，出锅装盘即可。