如果柚子表皮有浅褐色不规则斑点，柚子的果肉还是可以食用的，要是已经出现颜色逐渐变深，病斑扩大甚至腐烂，这样的柚子是不能食用了的。

柚子表皮有褐色斑是因为柚子有柚子褐斑病，初期为浅褐色不规则斑点，以后颜色逐渐变深，病斑扩大;在低温条件下，病斑以蒂部为中心发展成为不规则的环形，每环之间有些地方相连，有些地方明显分开。病斑处油胞破裂，凹陷干缩，病变部位仅限于有色皮层，但时间长了，病斑下的白皮层变干，果实风味异变。