鸡肉馄饨馅配料有盐，料酒，酱油，花椒粉，鸡精，姜蒜。

鸡肉馄饨是一道经典的特色小吃。取黄母鸡肉150克，葱白60克，将两者切细，放入调料，另取白面粉200克，制为馄饨，煮熟即可。馄饨是一道中国美食，它是起源于中国的一道民间传统面食，它的皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三浮，方可保证煮熟，食用时一般带汤。