阿迪锅在炖鸡、炖肉时，不加水也可以出汤，充分保留食物的天然营养。

1、买回的猪蹄洗净切块经除掉血沫、异味、杂质再洗净控干水分；

2、猪蹄装容器内加葱段、姜片、料酒、生抽、白糖、鸡精、食盐、八角、花椒、干辣子角充分拌匀码味30分钟；

3、入阿迪锅蒸制上压20分钟关火等自然泄压完毕即可食用，放凉食用风味更佳。