用料：

绿豆芽适量、蒜苗适量、食用油适量、大葱适量、胡萝卜适量、酱油适量、精盐适量、鸡精适量、陈醋适量。

步骤：

1、准备好所用主配料；

2、蒜苗切寸段，胡萝卜切丝，葱段切葱花，炒锅烧热加入适量食用油，放入葱花爆香；

3、倒入绿豆芽炒至豆芽发蔫，加入适量酱油煸炒片刻；

4、倒入切好的蒜苗中火炒均，依次加入精盐、鸡精继续煸炒，出锅前放入胡萝卜片点缀、滴入适量陈醋煸炒片刻即可出锅。